Η επιλογή του ιδανικού ξύλου για χρήση κατά το κάπνισμα τροφίμων σε έναν καπνιστή μπορεί να είναι μια αποθαρρυντική διαδικασία.
Γιατί Bradley Bisquettes
Τα μπισκότα Bradley είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε νόστιμη γεύση καπνού στο φαγητό σας σε έναν καπνιστή Bradley. Είναι κατασκευασμένα από φυσικά σκληρά ξύλα ή καρπόξυλα χωρίς να προσθέτουν επιβλαβή πρόσθετα ή άλλες χημικές ουσίες. Αυτό τα κάνει να παράγουν καθαρότερο καπνό που αναδίδει μια φυσική καπνιστή γεύση στο φαγητό σας. ο Μπράντλεϊ Μπισκέ διατίθενται επίσης σε πολλές γεύσεις ανάλογα με το ξύλο που χρησιμοποιείται.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μπισκότα Bradley στον καπνιστή σας; Εδώ είναι μερικοί από τους κορυφαίους λόγους για τους οποίους οι πελάτες αγαπούν τις μπισκότες μας για τον τέλειο καπνό κάθε φορά.
- Παράγει καθαρό καπνό χωρίς επιβλαβή συστατικά αφού δεν προστίθενται χημικές ουσίες κατά τις διαδικασίες παραγωγής.
- Καίγεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που τα καθιστά φθηνότερα, καθώς θα χρειαστείτε λιγότερα μπισκότα καθ' όλη τη διάρκεια του καπνίσματος. Ένα μπισκότο καίγεται για περίπου 20 λεπτά. Επίσης, διατηρεί σταθερό κάπνισμα καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας καπνίσματος. Επειδή ο χρόνος καύσης είναι σταθερός, διευκολύνει τη διατήρηση του ελέγχου της θερμοκρασίας.
- Τα μπισκότα διατίθενται σε δεκάδες γεύσεις, ανάλογα με το ξύλο που χρησιμοποιείται. Μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία γεύσεων για να πειραματιστείτε με τα καπνιστά κρέατα.
- Οι μπισκότες Bradley συμπιέζονται σε συμπαγή μεγέθη που μπορούν να στοιβάζονται. Δεν χρειάζονται πολύ αποθηκευτικό χώρο και είναι βολικά στη μεταφορά. Μπορείτε να αγοράσετε όλα τα μπισκότα που χρειάζεστε για ένα μεγάλο καπνό χωρίς να ανησυχείτε για τον χώρο.
The Price Of Bradley Bisquettes
Αυτά τα μπισκότα είναι διαθέσιμα σε ένα ευρύ φάσμα τιμών με βάση μερικούς διαφορετικούς παράγοντες. Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν τον αριθμό των μπισκότων στη συσκευασία, το είδος του ξύλου από το οποίο αποτελούνται και το γευστικό προφίλ των μπισκότων.
Γενικά, τα μπισκότα Bradley είναι φθηνότερα από πολλά είδη ξύλου που χρησιμοποιούνται για το κάπνισμα. Επίσης, είναι οικονομικά αποδοτικά γιατί έχουν μεγαλύτερο χρόνο καύσης. Για παράδειγμα, χρειάζεσαι μόνο τρία μπισκότα για μία ώρα καπνίσματος. Αυτό θα ήταν λιγότερο από 1,40 $ την ώρα, αγοράζοντας από το bradleysmoker.com.
Τα διαφορετικά είδη ξύλου για το κάπνισμα τροφίμων
Το ξύλο καπνίσματος βρίσκεται συνήθως σε πολλά μεγέθη και σχήματα. Εδώ είναι μερικά από τα άλλα είδη και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους:
- κούτσουρα: Χρησιμοποιούνται κυρίως σε καυστήρα με ραβδί. Σε αυτό το σενάριο, θα χρειαστεί να κάψετε το κούτσουρο για να χυλώσει πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία καπνίσματος. Θα χρειαστεί να φτάσετε σε υψηλότερη θερμοκρασία για να παράγετε τη σωστή ποσότητα καπνού και να διατηρήσετε αυτή τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πολύ δύσκολο να χρησιμοποιήσετε κορμούς για το κάπνισμα και να έχετε σταθερά αποτελέσματα.
- Κομμάτια- Ένα άλλο είδος ξύλου που χρησιμοποιείται για το κάπνισμα είναι τα κομμάτια ξύλου. Είναι τραχιά, περίπου στο μέγεθος της γροθιάς σας και καίγονται αρκετά καλά. Τα κομμάτια είναι πιο εύκολο στη διαχείριση από τα κούτσουρα, αλλά μπορεί να είναι ακόμα δύσκολο να διατηρηθεί η σωστή ποσότητα θερμότητας και καπνού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Τσιπς-Είναι μικρότερα σε μέγεθος από κομμάτια (γύρω στο μέγεθος ενός νομίσματος). Αυτά τα κομμάτια ξύλου βρίσκονται εύκολα και καίγονται γρήγορα. Τα ροκανίδια μπορούν να λειτουργήσουν καλά για μικρούς καπνούς, αλλά δεν είναι αρκετά ομοιόμορφα σε πυκνότητα και σχήμα για να σας προσφέρουν σταθερή θερμότητα και καπνό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Πέλλετ-Τα σφαιρίδια ξύλου κατασκευάζονται από πριονίδι σκληρού ξύλου που συμπιέζεται για να τα κάνει συμπαγή. Έχουν κυλινδρικό σχήμα και μερικές φορές διατίθενται σε διαφορετικές γεύσεις.
Bradley Bisquettes VS. Πέλλετ
Μπράντλεϊ Μπισκέ έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να λειτουργούν σε καπνιστές Bradley. Τα pellets είναι επίσης πολύ διαδεδομένα στην αγορά. Τα μπισκότα μας έχουν κάποιες ομοιότητες με τα πέλλετ και κάποιες σημαντικές διαφορές.
Ομοιότητες
Τα μπισκότα και τα σφαιρίδια χρησιμοποιούν παρόμοιες πηγές ενέργειας που χρησιμοποιούνται στο κάπνισμα τροφίμων.
Παρακάτω είναι μερικές από τις ομοιότητές τους:
- Συμπιεσμένο ξύλο: Τόσο οι μπισκότες όσο και οι πέλλετ συμπιέζονται για εξοικονόμηση χώρου. Ωστόσο, οι μπισκότες μας είναι ειδικά σχεδιασμένες για να καίνε και να βγάζουν σταθερή ποσότητα καπνού κάθε φορά.
- Όλα φυσικά: Τόσο οι μπισκότες όσο και ορισμένα πέλλετ είναι κατασκευασμένα από φυσικά και ανανεώσιμα προϊόντα που παράγουν καθαρό καπνό. Αυτό κάνει την καπνιστή γεύση που απολαμβάνετε χωρίς επιβλαβείς χημικές ουσίες
Διαφορές
- Συνέπεια: Τα μπισκότα Bradley είναι ειδικά σχεδιασμένα για να σας προσφέρουν τη σωστή ποσότητα θερμότητας και καπνού κάθε φορά. Αυτό το επίπεδο λεπτομέρειας είναι ο λόγος για τον οποίο οι σεφ παγκόσμιας κλάσης και τα ξενοδοχεία υψηλής ποιότητας χρησιμοποιούν τα μπισκότα μας.
- Γεύση: Τα σφαιρίδια και άλλες πηγές καυσίμου μετατρέπονται σε στάχτη. Αυτή η στάχτη αφήνει μια άσχημη γεύση στο καπνιστό κρέας σας. Τα μπισκότα μας έχουν σχεδιαστεί για να σβήνουν πριν καούν και γίνουν στάχτη, ώστε να έχετε καθαρή γεύση καπνού κάθε φορά.
- Απαιτεί λιγότερο χώρο: Τόσο τα μπισκότα Bradley όσο και τα pellets χρειάζονται λιγότερο χώρο για μεταφορά και αποθήκευση. Είναι πιο βολικό να αποθηκεύονται για πολλές συνεδρίες καπνίσματος τροφίμων χωρίς να καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Οι καπνιστές pellet καίνε 1 έως 3 κιλά pellets την ώρα. Από την άλλη, με 3 κιλά μπισκότων (ένα κουτί 120 καρατίων) μπορείτε να τρέχετε τον καπνιστή σας για 6 ώρες.
Τελικές σκέψεις
Μπράντλεϊ Μπισκέ δίνετε κάθε φορά νόστιμο καπνιστό κρέας. Αποτελούν την ιδανική πηγή καυσίμου για την Μπράντλεϊ Σμόκερ και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και σε άλλους καπνιστές.
Εδώ σας δείξαμε πώς τα μπισκότα παράγουν τη σωστή καπνιστή γεύση, καίγονται σταθερά, για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν μετατρέπονται σε επιβλαβή τέφρα όπως άλλες πηγές καυσίμου.
Δείτε περισσότερες από τις συμβουλές και τα κόλπα του Bradley στο ιστολόγιό μας για να μάθετε πώς να πηγαίνετε το φαγητό σας με το κάπνισμα στο επόμενο επίπεδο του νόστιμου.
